Shamépices - Vente d'épices en ligne - Epices entières : vanille Bourbon, safran, cardamome verte


 

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La cardamome
La cardamome existe en plusieurs variétés, la plus commune et la plus utilisée pousse dans le sud de l'Inde. C'est l'une des épices les plus appréciées et les plus onéreuses après le safran et la vanille.
Son arôme est délicat, sucré et piquant. Elle laisse un arrière-goût rappelant le citron, le camphre et la bergamote. La cardamome se vend en gousse, en graine ou en poudre.

En usage thérapeutique :
La cardamome est surtout connue pour faciliter la digestion. Elle soigne également l'aérophagie, soulages les maux d'estomac et les crampes. On l'emploie parfois pour soulager les difficultés respiratoires et pour activer le bon fonctionnement des reins.
Mâcher des graines rafraîchit l'haleine et éclaircit la voix, la cardamome contient même des enzymes de désintoxication qui soulagent les lendemains de fête.
Besoin d'inspiration ?
Shamépices a sélectionné plusieurs blogs pour vous présenter ses produits de manière originale. Voici des idées de recettes élaborées par nos partenaires, plus alléchantes les unes que les autres.
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