| |  L'agar agar est un gélifiant alimentaire végétal (E406), est extrait des algues rouges. Après plusieurs lavages abondants, elles sont séchées puis soumises à ébullition.
L'agar agar a de très grandes propriétés gélifiantes et peut ainsi remplacer la gélatine. |
| | |  Sous le terme custard se cache simplement de la crème pâtissière en poudre version anglaise. De quoi faciliter l'élaboration de vos fonds de tarte, flans et autres plats crémeux. Les indiens utilisent aussi la custard peut aussi remplacer les oeufs dans les cakes, les crêpes, muffins…C'est un produit végétarien. |
| | |  Parfait pour les soupes. Un délicieux goût de poulet pour vos soupes, nouilles, riz, porridge, curry, plats végétariens ou à base de viande. |
| | |  Retrouvez le goût naturel et arôme de la noix de coco dans vos plats, desserts et boissons.
Curry, ragoûts, soupes, sauces, marinades, boissons, bases de yaourt, gelée, crème glacée, puddings... |
| | |  Ajoutez une note gourmande à vos sauces et potages avec cette crème à la texture onctueuse, idéale pour vos plats mijotés.
Utilisez la pour décorer vos coupes de fruits, de glace ou dans vos gâteaux pour leur donner une texture moelleuse. |
| | |  L'eau de rose est obtenue après distillation de pétales de roses. C'est un produit de beauté mais elle peut également être consommée. |
| | |  La gomme arabique est connue et utilisée depuis plusieurs siècles, dans le monde entier. Elle est issue de la sève d'acacias. Loin d'être toxique, elle est normalisée en Europe sous l'appellation E414.
On s'en sert comme épaississant, d'émulsifiant et de support pour les arômes. |
| | |  L'huile de nigelle (ou de cumin noir) est connue depuis l’Antiquité pour ses vertus thérapeutiques, comme complément alimentaire et dans les soins cosmétiques. Elle est très utilisée dans la médecine indienne ou islamique. Sans être un médicament, l'huile de nigelle est riche en amino-acides, oligo-éléments et minéraux, ainsi qu'en agents antioxydants et acides gras polyinsaturés. |
| | |  Découvrez notre levure sèche instantanée Pakmaya et n'attendez plus des heures pour faire lever votre pain maison ou vos brioches. |
| | |  Poudre instantané de crème de coco : toutes sortes de boissons, currys, desserts, gâteaux etc... Ajoutez la poudre directement dans votre préparation ou ajouter de l'eau pour diluer. |
| | |  La sauce de soja est une sauce d'origine asiatique, fabriquée à partir d'un mélange de graines de soja fermentées, d'une céréale torréfiée, d'eau et de sel marin.
Riche en acides aminés libres, elle a une saveur prononcée et très salée. |
| | |  La stévia est originaire d'Amérique du Sud, du Paraguay. Depuis, on la retrouve un peu partout dans le monde notamment en Inde. La stevia rebaudiana est réputée pour son pouvoir édulcorant, environ 45 fois supérieur à celui du saccharose. |
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